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How to make nut milk / Como fazer leite de frutos secos

Nut milk is a an excellent alternative to cow’s milk or even to soy milk. It does not contain cholesterol or lactose and it is packed with nutrients. It is possible to make milk from any nut or seed you like: almonds, hazelnuts, Brazil nuts, walnuts, hemp seeds, etc. Although nowadays you can find a huge variety of nut milks in the supermarkets, they always contain sweeteners and preservatives, even if organic. Therefore, to make sure that you get the most out of your nut milk, it is better to make your own at home. It is so easy! You just have to buy your favorite nuts, soak them overnight or for a couple of hours, blend them with water and strain using a nut milk bag, cheese cloth or even an old stocking! Can it get easier than this? Anyway, Sarah Britton from My New Roots made this wonderful video to explain in detail how to do it. Just watch it and try your own version! 

O leite feito a partir de frutos secos é uma excelente alternativa ao leite de vaca e mesmo ao leite de soja. Não contém colesterol ou lactose e contém imensos nutrientes. É possível fazer leite a partir de vários frutos secos e sementes: amêndoas, nozes, castanha do Brasil, sementes de cânhamo, etc. Apesar destes leites já se encontrarem disponíveis em alguns supermercados, estes contêm sempre algum tipo de adoçante ou de conservante, mesmo que seja orgânico. Por isso, é sempre melhor fazer o leite em casa, já que é tão fácil! Apenas precisam de comprar os vossos frutos ou sementes preferidos, deixá-los de molho em água durante a noite ou por algumas horas, misturar com água numa liquidificadora, e coar utilizando um saco de pano com uma malha fina ou mesmo umas meias de vidro antigas. É portanto facílimo! Por via das dúvidas a Sarah Britton do site My New Roots fez um vídeo onde explica todos os detalhes. Vejam e experimentem o vosso sabor preferido!

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